Makanan Khas Surabaya, Ragam Hidangan Khas dari Kota Pahlawan

Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Kota yang dijuluki sebagai Kota Pahlawan ini memiliki beragam ragam budaya dan kebudayaan, termasuk ragam hidangan kuliner yang khas. Makanan khas Surabaya punya cita rasa yang khas dan tak terlupakan. Berikut adalah beberapa makanan khas Surabaya yang wajib dicoba.

Sate Klopo

Sate Klopo merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang paling terkenal. Sate Klopo merupakan sate daging ayam yang dibakar di atas arang dan dimasak dengan bumbu khusus. Bumbu yang digunakan adalah bawang putih, ketumbar, cabai, dan gula. Sate Klopo juga diberi bumbu kacang yang menjadi ciri khasnya. Sate Klopo biasanya disajikan dengan lontong dan sambal terasi yang pedas.

Rawon

Rawon merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal dengan rasa kuah kaldu yang khas. Rawon dibuat dari daging sapi yang direbus dengan rempah khusus. Rempah yang digunakan adalah merica, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan lengkuas. Rawon biasanya disajikan dengan lontong, sambal terasi, dan kerupuk.

Tahu Tek

Tahu Tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang populer. Tahu Tek terbuat dari tahu yang digoreng dan dicampur dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan gula pasir. Tahu Tek biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan lontong.

Tempe Penyet

Tempe Penyet merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang lezat. Tempe Penyet terbuat dari tempe yang direbus dengan bumbu kacang dan ditumbuk sampai halus. Bumbu yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, dan gula. Tempe Penyet biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan lontong.

Tahu Kupat

Tahu Kupat merupakan makanan khas Surabaya yang terkenal. Tahu Kupat terbuat dari tahu yang direbus dalam kuah kaldu yang dibuat dari bumbu rempah. Bumbu rempah yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, jahe, dan gula pasir. Tahu Kupat biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan lontong.

Mie Tek-Tek

Mie Tek-Tek merupakan makanan khas Surabaya yang populer. Mie Tek-Tek terbuat dari mie yang direbus dan dicampur dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan gula pasir. Mie Tek-Tek biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan lontong.

Soto Kudus

Soto Kudus merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal. Soto Kudus terbuat dari daging sapi yang direbus dengan rempah khusus. Rempah yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan gula pasir. Soto Kudus biasanya disajikan dengan lontong, sambal terasi, kerupuk, dan bawang goreng.

Lontong Balap

Lontong Balap merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang populer. Lontong Balap terbuat dari lontong yang dicampur dengan sayuran dan ditambah bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan adalah bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan gula pasir. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan bawang goreng.

Sengsara

Sengsara merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal. Sengsara terbuat dari tepung yang diaduk menjadi adonan dan dipanggang di atas arang. Adonan yang dipanggang biasanya diberi bumbu kacang yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan gula pasir. Sengsara biasanya disajikan dengan sambal terasi, kerupuk, dan lontong.

Kesimpulan

Surabaya memiliki ragam hidangan kuliner yang khas dengan cita rasa tak terlupakan. Makanan khas Surabaya yang populer di antaranya adalah Sate Klopo, Rawon, Tahu Tek, Tempe Penyet, Tahu Kupat, Mie Tek-Tek, Soto Kudus, Lontong Balap, dan Sengsara. Semua makanan khas Surabaya ini memiliki cita rasa yang unik dan pastinya sangat lezat. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lupa untuk mencoba makanan-makanan khas Surabaya ini.